|
|
Mate Tee aus Südamerika
Mate ist ein in Südamerika weit verbreitetes Aufgussgetränk, das durch Aufguss klein geschnittener trockener Blätter des Ilex Paraguayensis gewonnen wird. Eine Reihe therapeutischer Eigenschaften werden ihm zugeschrieben: anregend für Nerven, Muskeln und Stoffwechsel, harntreibend, die Speichel- und Magensaftbildung fördernd und damit hilfreich bei der Verdauung, schweißtreibend, aufgrund des Koffeingehaltes aktivierend und Kreislauf stärkend. Traditionell wird er als Leistung steigernd und Hunger stillend eingeschätzt und als Schlankmacher (getrunken 1 Stunde vor den Mahlzeiten) ist er wieder in Mode.
Die yerba mate Pajarito kommt aus Itapua, Paraguay, das Land wo Yerba Mate zum Nationalstolz gehört. Dieses Produkt wird nach traditioneller Art geerntet. Danach wird es abgesengt und getrocknet. Die Blätter werden 20 Monate gelagert. Pajarito stellt eine unvergleichliche Qualität sicher. Die Lagerung ist einer der wichtigsten Momente bei der Herstellung von Yerba Mate, denn hier gewinnt man den charakteristischen Geschmack und die Farbe. Es handelt sich um eine Yerba mit Stängel, deren Geschmack intensiv und langhaltig ist.
Home 